Правила перевозки живой рыбы
Перевозки, связанные с доставкой такого товара, как живая рыба – явление достаточно нечастое. Рыба, в том числе и живая, относится к ряду специфических товаров, к которым нужно относиться с соблюдением всех правил доставки подобных грузов. Правила эти могут быть прописаны в различных методиках и санитарных нормах, но большую роль играет и практический опыт, полученный различными перевозчиками.
Рыба, это скоропортящийся продукт. Доставлять ее лучше в нежаркую погоду, чтобы избежать перегрева воды. В противном случае рыба может погибнуть. Низкая температура воды при транспортировке живой рыбы – непременное условие. Такие виды рыбы как сазан, карась и карп достаточно комфортно чувствуют себя при температуре +8С. Крупная рыба типа форели, семги и стерляди нуждается в более низкой температуре, порядка -6С. При длительной транспортировке рекомендуется охлаждать воду с помощью льда. Для этого используется специальная емкость с дырочками, в которой находится лед. При помещении емкости со льдом в воду, он начинает подтаивать, охлаждая воду и обеспечивая дополнительный кислород.
Перед тем, как грузить рыбу для транспортировки, необходимо проверить чистоту емкости, в которой она будет перевозиться. Стерильная чистота необязательна, но емкость должна быть относительно чистой, не иметь на стенках никаких отложений. Все загрязнения перед загрузкой необходимо отмыть. Кроме того, вода, в которой рыба перевозится, никогда не должна быть хлорированной. Мутная вода тоже недопустима. В этих случаях рыба может погибнуть еще по пути следования.
Нельзя загружать в емкость для перевозки первую попавшуюся рыбу. Процесс подготовки рыбы к транспортировке начинается за несколько часов. Рыбу, которую необходимо перевезти, сначала отсаживают в отдельные садки, затем осматривают на предмет повреждений и заболеваний. Рыбу, имеющую повреждения, а также подозрения на различные заболевания (наличие паразитов), нельзя отправлять в одной емкости со здоровой рыбой. Емкость, в которой будет перевозиться рыба, должна быть заполнена примерно на 70%. Лучше, если это будет вода из того водоема, где рыба разводилась. После загрузки рыбы в емкость для перевозки, нужно некоторые время выждать и только после этого можно трогаться в путь.
По пути следования необходимо проверять состояние перевозимого груза. При повышении температуры воды ее можно охладить с помощью колотого льда, либо путем долива воды из подходящего водоема. При необходимости смены воды, нельзя менять весь объем воды сразу. Резкие перепады температуры недопустимы. Лучше всего производить смену воды небольшими дозами. Также, можно производить процедуру аэрирования. Это процесс увеличение кислорода в воде. Все очень просто. Для этого необходимо всего лишь размешать воду длинной палкой. Это и обеспечит дополнительный кислород.
Допускается быстрая перевозка живой рыбы вообще без воды. Но непременное условие при этом – перевозка не должна длиться больше 3-4-часов. Остановки и задержки приведут к гибели рыбы. По окончании перевозки рыбу нужно сразу же поместить в воду.
Загрузка ...
